美的電(diàn)飯煲X中(zhōng)糧，探尋米飯極緻口感

為(wèi)了更好的滿足人們對“米飯口感及香氣”的高品質(zhì)需求，美的電(diàn)飯煲與國(guó)内最大的糧油食品企業，展開深度合作(zuò)，通過各自拳頭産(chǎn)品之間的相互碰撞，旨在為(wèi)用(yòng)戶帶來香甜好米飯的極緻口感。

618來臨之際，美的生活電(diàn)器帶來了今年兩款旗艦級新(xīn)一代IH電(diàn)飯煲——風動稻香IH電(diàn)飯煲、赤炎臻香IH電(diàn)飯煲，專為(wèi)追求米飯極緻口感的用(yòng)戶而研發，而中(zhōng)糧也帶來了榮獲國(guó)際頂級美味大獎的福臨門自然香系列大米産(chǎn)品以及悅活天然礦泉水，那麽在二者的“珠聯璧合”下，究竟會産(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應呢(ne)？

好水好米配好煲，鑄就香甜好米飯

俗話說，好米好水配好煲。要想煮出一碗香甜可(kě)口的好米飯，往往取決于水質(zhì)、大米的品質(zhì)以及烹饪器具(jù)是否出衆。然而，家中(zhōng)的自來水中(zhōng)含有(yǒu)氯化鈉等物(wù)質(zhì)，直接用(yòng)自來水煮飯，不但會破壞米飯的口感，而水中(zhōng)的餘氯還會造成營養素的損失。傳統電(diàn)飯煲，往往存在加熱不均勻、無法激發大米香味等難題，而讓蒸煮出的米飯大打折扣。

此次，中(zhōng)糧帶來福臨門自然香系列大米，相較于傳統精(jīng)白米，采用(yòng)9％黃金碾磨技(jì )術，有(yǒu)效保留了稻米的亞糊粉層，即大米原生的美味層，令米飯的口感和香氣達到最佳狀态。此外，中(zhōng)糧福臨門自然香系列大米還通過了1套定制企業标準、7種美味成分(fēn)監測、16項品質(zhì)指标檢測，充分(fēn)保證可(kě)給廣大消費者帶來真正的美味與健康。再加上中(zhōng)糧悅活天然礦泉水，源自中(zhōng)國(guó)五大優質(zhì)礦泉水水源地之一的峨眉山(shān)，取自地下1652米深層，富含锶、偏矽酸等多(duō)種人體(tǐ)所需礦物(wù)質(zhì)元素，而且悅活是真正得軟水，低鈉，礦物(wù)質(zhì)均衡。由于天然礦泉水活性較高，水分(fēn)更宜進入米飯之中(zhōng)，讓米飯味道更香甜更有(yǒu)彈性，口感更好。

在優質(zhì)好水、好米的加持下，美的電(diàn)飯煲方能(néng)大顯身手。美的新(xīn)推出的風動稻香IH電(diàn)飯煲和赤炎電(diàn)飯煲能(néng)夠激發大米香味，讓米飯口感更加細膩，軟糯香甜。

與傳統電(diàn)飯煲不同，美的風動稻香IH電(diàn)飯煲獨創米粒激活技(jì )術，搭載“炫光新(xīn)風環”和“醒米煥香黃金程序”，使得米粒充分(fēn)呼吸，稻米新(xīn)香由内激發。在小(xiǎo)火預熱階段，會将米粒中(zhōng)的陳味、雜質(zhì)随着溫度上升逐漸析出，進入到醒米階段，60℃恒溫浸泡讓米粒加速吸水，促使水分(fēn)充分(fēn)滲透進米芯，同時在“炫光新(xīn)風環”作(zuò)用(yòng)下，快速換新(xīn)鍋内空氣，保留大米米香氣味。并且随着持續提高沸騰溫度，會進行二次高溫補炊，激發米飯的風味物(wù)質(zhì)。最後在焖香階段，通過高溫蒸汽釋放出米香精(jīng)華，讓蒸出來的米飯香氣四溢，更加香甜可(kě)口。憑借科(kē)技(jì )實力，也讓美的風動稻香IH電(diàn)飯煲，獲得中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)教授李再貴以及中(zhōng)國(guó)元老級烹饪大師鮑興的高度認可(kě)。

與此同時，為(wèi)了帶給用(yòng)戶極緻的飯香口感，美的獨創頂部IH加熱技(jì )術，配合底部和側面發熱帶，形成包裹式加熱，讓大米粒粒受熱更均勻，讓米飯更Q彈可(kě)口。同時，大米形成懸空大沸騰，充分(fēn)促進澱粉轉化為(wèi)糖類，進一步激發米飯的香甜口感。此外，它的頂部還設置了131℃高溫“赤炎闆”，對米飯進行二次高溫補炊，激發米飯香氣。其全新(xīn)升級的IH加熱技(jì )術，讓赤炎臻香IH電(diàn)飯煲蒸煮出的米飯被評為(wèi)兼具(jù)香、甜、松、糯、潤的中(zhōng)國(guó)五星好米飯。也讓它從衆多(duō)電(diàn)飯煲産(chǎn)品中(zhōng)脫穎而出，成為(wèi)隆平水稻博物(wù)館特邀展品。

強強聯合，共同打造中(zhōng)國(guó)好米飯

此次雙方強強聯合，正是基于兩者對米食品質(zhì)不懈追求的高度契合，通過技(jì )術創新(xīn)與頂級食材之間的相互碰撞，展現出中(zhōng)國(guó)人從米食品質(zhì)到烹煮飯香的執着追求，讓每一碗米飯，變得更加美味而營養，帶給人們更加健康高品質(zhì)的飲食生活方式。